L’établissement médico- et psycho-social BRU, accueillant 81 résidents, recherche dans le cadre de sa mission de réhabilitation psychosociale auprès de personnes souffrant d’un handicap psychique durable consécutif ou non à l’évolution d’une consommation chronique d’alcool un(e)

Cuisinier (ère) à 100 % – CDD du 01.12.2018 au 28.02.2019

Remplacement absence maladie

Votre profil :

  • Titulaire d’un CFC de cuisinier (-ère)
  • Maîtrise du français (oral et écrit)
  • Maîtrise des techniques et de l’équipement de cuisine
  • Connaissance des règles d’hygiène
  • Notion de base pour l’utilisation des produits d’entretien du matériel de cuisine

Vos compétences :

  • Sens de la collaboration et de la communication
  • Intérêt pour les relations humaines et pour le travail en équipe
  • Sens de la rigueur, des responsabilités et de l’organisation
  • Ponctualité
  • Expérience institutionnelle vivement souhaitée
  • Maîtrise du tri et du recyclage

Votre mission :

  • Assurer la production des repas (petit déjeuner, dîner, souper, collations) des résidents et du personnel
  • Tenir à jour le stock de produits, afin de pourvoir quotidiennement à l’approvisionnement de la cuisine en denrées fraîches
  • Participer à la planification des menus
  • Passer les commandes de denrées alimentaires auprès des fournisseurs agréés, en l’absence du chef de cuisine
  • Contrôler la qualité et la quantité des livraisons et les valider
  • Participer aux tâches de nettoyage de la cuisine
  • Encadrer le personnel en formation et les apprentis dans l’accomplissement des tâches qui leur sont confiées

Nous vous offrons :

  • Activité diversifiée et propice au développement professionnel
  • Conditions salariales et couvertures sociales selon les normes de la CCT du secteur sanitaire parapublique vaudoise.

 

En cas d’intérêt, merci d’envoyer votre dossier de candidature complet par courrier postal aux Ressources Humaines, EMS Bru, CP 56, 1422 Grandson.

Il ne sera répondu qu’aux dossiers complets et correspondants au profil recherché.